Niebieskie plastry wykrywalne – mały produkt, wielkie znaczenie dla bezpieczeństwa żywności

Dlaczego temat plastrów jest tak ważny?

Na pierwszy rzut oka plaster to po prostu element pierwszej pomocy – coś, co zakładamy na drobną ranę, by zabezpieczyć ją przed zabrudzeniem. Jednak w przemyśle spożywczym jego rola jest znacznie poważniejsza. Wymogi bezpieczeństwa żywności są coraz bardziej restrykcyjne, a każdy, nawet najmniejszy element używany w strefie produkcyjnej, musi być dokładnie przemyślany. Właśnie dlatego niebieskie plastry wykrywalne są dziś standardem w zakładach produkcyjnych, które dbają o jakość i bezpieczeństwo produktów.

Czym są niebieskie plastry wykrywalne?

Niebieskie plastry wykrywalne to specjalistyczne środki opatrunkowe stosowane w przemyśle spożywczym. Ich cechą charakterystyczną jest:

• intensywny niebieski kolor, dzięki któremu są łatwo widoczne – nie występuje on naturalnie w żywności, więc łatwo go zauważyć,
• wbudowana wkładka metalowa lub zastosowanie materiału wykrywalnego przez detektory metalu – to umożliwia automatyczne wykrycie plastra, jeśli przypadkowo znalazłby się w produkcie,
• wytrzymałość na wilgoć, tłuszcze i wysokie temperatury – plastry te są przystosowane do pracy w trudnych warunkach linii produkcyjnych.

Do czego służą i dlaczego warto ich używać?

W zakładzie produkcyjnym – zwłaszcza w przemyśle spożywczym – każda, nawet najmniejsza kontaminacja może prowadzić do:

• wycofania partii produktu z rynku,
• utraty zaufania klientów,
• nałożenia wysokich kar,
• uszczerbku na reputacji marki.

Używanie niebieskich plastrów wykrywalnych pomaga ograniczyć ryzyko zanieczyszczenia produktów ciałami obcymi. Jeśli pracownik skaleczy się podczas pracy, odpowiednio dobrany plaster natychmiast zabezpiecza ranę, a jego obecność w przypadku przypadkowego oderwania się – może zostać wykryta przez systemy kontroli metalem.

Obowiązek stosowania plastrów w świetle standardu BRC

Standard BRC (British Retail Consortium) – jeden z najbardziej uznanych na świecie systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności – wyraźnie odnosi się do kwestii higieny osobistej i ochrony produktów przed kontaminacją. W aktualnej wersji standardu (BRCGS Food Safety Issue 9) czytamy m.in.:

Kryterium 4.8.6: „Tam, gdzie stosowane są opatrunki, muszą być one wykrywalne i odpowiednio zabezpieczone, aby zapobiec ich przypadkowemu dostaniu się do produktu.”

Oznacza to, że nie tylko warto, ale wręcz należy stosować plastry wykrywalne w każdej strefie produkcyjnej mającej kontakt z żywnością. Ich brak może być traktowany jako niezgodność podczas audytu.

Kiedy i gdzie stosować niebieskie plastry wykrywalne?

Najczęstsze zastosowania:

• produkcja żywności (mięso, pieczywo, wyroby mleczne, przetwory warzywne),
• gastronomia i catering,
• zakłady pakujące i konfekcjonujące produkty spożywcze,
• zakłady farmaceutyczne i kosmetyczne.

Warto zadbać o odpowiednie wyposażenie punktów pierwszej pomocy, tak by w razie potrzeby szybko zaopatrzyć skaleczenie bez ryzyka kontaminacji produkcji.

Jakie plastry wykrywalne wybrać?

W ofercie sklepu PROHACCP znajdziesz:

• plastry w różnych kształtach i rozmiarach – do palców, na dłonie, z opatrunkiem, bandaże
• plastry elastyczne i wodoodporne, odporne na tłuszcze i detergenty,
• plastry w opakowaniach zbiorczych lub jako dyspensery do szybkiego użycia.